קייטרינג חלבי/צמחוני
- ביצים בכל הסגנונות; קשות, חביתות, מקושקשות, עין, עם עשבי תיבול, בצל, גבינה צהובה ועוד.
- מגוון סוגי גבינות; שמנת, שום שמיר, לאבנה, מגשי גבינות רכות וקשות – צפתית, בולגרית, קשקבל, מוצרלה, גאודה, מנצ'גו, ברי, ועוד.
- ריבות ביתיות, דבש, פירות יבשים, מגוון רטבים
- מגוון סלטים ומנות פתיחה: סלט ג'רג'יר, סלט טאבולה, חצילים בטחינה, באבא גנוש, סלט ערבי קצוץ, סלט ירק וכרוב, סלט טונה, סלט קפרזה, סלט פאטוש, קרפצ'יו סלק, קרפצ'יו סלמון, מטיאס, חצילים מטוגנים, סלט כרוב, מגשי ירקות, חומוס טרי מוכן במקום עם כל התוספות; פול, צנובר, פטריות, טחינה ועוד.
- פינת יוגורט: יוגורט עיזים/בקר, גרנולה, סילאן, דבש, פירות יבשים.
- מאפים: כל סוגי הבורקסים, בורקס פינוקים במילויים שונים, כריכי קוראסונים במילוי סלמון, גבינות, ירק, ועוד. פשטידות מאפינס במילוי גבינות ותרד, באגטים ממולאים, לחמניות, לחמים, בייגל ערבי ועוד.
- מנות דגים: פורל, מושט, בורי, סלמון.
- מנות פסטה ברוטב עגבניות, רוזה, שמנת פטריות, שמן זית ועוד.
- מנות ממולאים: עלי גפן, קובה, סיגרים, כרוב, חציל, פלפלים ועוד.
- תוספות חמות: מקלובה, פלאפל, צ'יפס, תפוחי אדמה בתנור, פירה, אורז, מג'דרה, פטריות חמות, אנטיפסטי ועוד.
- קינוחים: מעמולים, בקלאווה, חלווה, כנאפה, קוראסונים, רוגעלך ושאר מיני מאפה, קרם בוואריה, מוס שוקולד, עוגות שמרים וקרמים, מגשי פירות ועוד.
קודם
הבא
קודם
הבא
קייטרינג בשרי/"על האש"
קייטרינג בשרי בסגנון בופה, הגשה או "על האש"
- מגוון סלטים ומנות פתיחה: סלט ג'רג'יר, סלט טאבולה, חצילים בטחינה, באבא גנוש, סלט ערבי קצוץ, סלט ירק וכרוב, סלט טונה, סלט קפרזה, סלט פאטוש, קרפצ'יו סלק, קרפצ'יו סלמון, מטיאס, חצילים מטוגנים, סלט כרוב, מגשי ירקות, חומוס טרי מוכן במקום עם כל התוספות; פול, צנובר, בשר, פטריות, טחינה ועוד.
- מגוון מרקים: ירקות, עדשים, שעועית ועוד.
- מגוון ממולאים: עלי גפן, קובה, סיגרים, כרוב, חציל, פלפלים ועוד.
- עיקריות: מקלובה, שיפודי פילה בקר, כבש, צלעות כבש, קבבים, המבורגרים, פרגיות, סטייקים פילה, בקר, עוף, שניצלים, כבדי עוף, מיקס גריל ועוד.
- דגים מטוגנים: פורל, מושט, בורי, סלמון ועוד.
- תוספות חמות: מקלובה, פלאפל, צ'יפס, תפוחי אדמה בתנור, פירה, אורז, מג'דרה, פטריות חמות, אנטיפסטי ועוד.
- קינוחים: מעמולים, בקלאווה, חלווה, כנאפה, קוראסונים, רוגעלך ושאר מיני מאפה, קרם בוואריה, מוס שוקולד, עוגות שמרים וקרמים, מגשי פירות ועוד.
קייטרינג טבעוני
- מגוון סלטים ומנות פתיחה: סלט ג'רג'יר, סלט טאבולה, חצילים בטחינה, באבא גנוש, סלט ערבי קצוץ, סלט ירק וכרוב, קרפצ'יו סלק, חצילים מטוגנים, סלט כרוב, מגשי ירקות, חומוס טרי מוכן במקום עם כל התוספות; פול, צנובר, פטריות, טחינה ועוד.
- מאפים: כל סוגי הבורקסים, בורקס פינוקים במילויים שונים, כריכי קוראסונים במילוי ירק, פשטידות מאפינס במילוי תרד, באגטים ממולאים, לחמניות, לחמים, בייגל ערבי ועוד.
- מגוון מרקים: ירקות, עדשים, שעועית ועוד.
- מנות פסטה ברוטב עגבניות, רוזה טבעוני, פטריות, שמן זית ועוד.
- מנות ממולאים: עלי גפן, קובה, סיגרים, כרוב, חציל, פלפלים ועוד.
- תוספות חמות: פלאפל, צ'יפס, תפוחי אדמה בתנור, פירה, אורז, מג'דרה, פטריות חמות, אנטיפסטי ועוד.
- קינוחים: מעמולים, בקלאווה, חלווה, כנאפה טבעוני, קוראסונים, רוגעלך ושאר מיני מאפה, מוס שוקולד, עוגות שמרים וקרמים, מגשי פירות ועוד.
- ריבות ביתיות, דבש, פירות יבשים, מגוון רטבים
קודם
הבא
אירועי קוקטייל ומסיבות
דוכני עיקריות לבחירה
קודם
הבא
- הפינה הבדואית: כבש שלם! עסיסי וריחני, אשר נאפה ומועשן במשך יממה, ממולא אורז, צנוברים, שקדים, אגוזים, בתיבול בדואי ייחודי! רטבים לבחירה: יוגורט או רוטב עגבניות פיקנטי.
- הפינה הערבית: חומוס טרי שנעשה מול האורח, עם כל התוספות – בשר טלה, מסבחה, גרגירים חמים, טחינה, צנוברים, עשבי תיבול, שמן זית, בצל, לימון, תבלינים. מגיע עם רבעי פיתות חרוכות.
- הפינה המזרחית: עראיס מפוצץ טעמים עם בשר טלה איכותי, בתוך פיתה צרובה משוחה בשומן, עם טחינה, שמן זית, חמוצים, סחוג וסלט עגבניות חריף.
- הפינה הישראלית פלאפל בפיתה, מוכן מול הלקוח, עם טחינה, חומוס, בצלים, סלט, כוסברה, כרוב לבן ואדום, חמוצים ועוד.
- הפינה האיטלקית: פסטות או רביולי במילוי גבינות, תרד ועוד, בליווי רטבים סמיכים של שמנת, רוזה, עגבניות או על בסיס שמן זית. מוגש לצד אנטיפסטי.
- הפינה הבשרית: מיני שיפודי פרגית וקבב טריים, מגיע לצד חומוס, טחינה ושיפודי ירקות עם בצלים, עגבניות ופלפלים.
- הפינה המטוגנת: מטוגנים טריים ופריכים – קובות, סיגרים ופסטלים.
מגיע לצד סלט ירוק פרשי, טחינה נוזלית וצ'ילי מתוק. - הפינה התאילנדית: מוקפץ אטריות ביצים עם ירקות צבעוניים וטריים ברטבים אסיאתיים. רטבים לבחירת הלקוח – חמוץ מתוק, סויה, טריאקי, ספייסי מיונז.
- הפינה היפנית: סושי טרי וצבעוני, מוכן במקום, ניתן לבחור סושי צמחוני, סושי דגים מכל הסוגים, סושי חלבי ואפשר גם וגם. מגיע עם כל הרטבים לסושי.
- הפינה החמה: ממולאים מכל הסוגים – פלפלים, קישואים, כרוב, עלי גפן, מפוצצים בבשר ואורז כמיטב המסורת. מגיע לצד סלט ערבי חתוך דק-דק.
- הפינה הנאה: קרפצ'יו, טרטר וסביצ'ה לבחירה. בקר או דגים, נאים, מקושטים בבצל סגול, בזיליקום, כוסברה, צ'ילי אדום או פלפל שחור, למון גראס ורטבים מיוחדים.
דוכני מתוקים לבחירה
- בסבוסה של פעם: עוגת סולת טרייה ואוורירית, מתובלת בסירופ מתקתק עם תבלינים ארומטיים, תערובת אגוזים ופיסטוקים. מגיע לצד גלידת וניל.
- עוגות שמרים ריחניות: עוגות רכות וטריות, בצבעים וריחות, שוקולד, קינמון, חלווה. מגיע לצד גלידת וניל+רוטב מתוק+אבקת סוכר.
- סופלה שוקולד: קאפקייק שוקולד עם גנאש שוקולד גולש, אבקת סוכר.
מגיע לצד גלידת וניל. - מלבי אדום: מלבי ביתי, מי ורדים, סירופ אדום, קוקוס קלוי ואגוזים טחונים.
- ממתקים ערביים: מעמולים טריים בעבודת יד במילוי תמרים ואגוזים ומעל אבקת סוכר.בקלוואה מסוגים שונים, במילוי אגוזים שונים ופיסטוקים ומעל סירופ ערבי אותנטי.
- כנאפה המקורי: כנאפה בעבודת יד, שערות קדאיף, במילוי קרם שמנת בוואריה/גבינה, פיסטוקים ומי סוכר.
- מזנון מרענן: גלידה קרה ומעליה שפע פירות חתוכים ומתוקים, בליווי קרם שוקולד, חלווה/ריבת חלב/קרמל.
- מוס שוקולד ובוואריה: קינוחי בוואריה אישיים וקינוחי מוס שוקולד אישיים, מגיע עם קרם קרמל או שוקולד.
קודם
הבא
קייטרינג לחתונות
עמדות כניסה מפנקות ומעוצבות לבחירתכם
- הפינה הבדואית: כבש שלם! עסיסי וריחני, אשר נאפה ומועשן במשך יממה, ממולא אורז, צנוברים, שקדים, אגוזים, בתיבול בדואי ייחודי! רטבים לבחירה: יוגורט או רוטב עגבניות פיקנטי.
- הפינה הערבית: חומוס טרי שנעשה מול האורח, עם כל התוספות – בשר טלה, מסבחה, גרגירים חמים, טחינה, צנוברים, עשבי תיבול, שמן זית, בצל, לימון, תבלינים. מגיע עם רבעי פיתות חרוכות.
- הפינה המזרחית: עראיס מפוצץ טעמים עם בשר טלה איכותי, בתוך פיתה צרובה משוחה בשומן, עם טחינה, שמן זית, חמוצים, סחוג וסלט עגבניות חריף.
- הפינה הישראלית: פלאפל בפיתה, מוכן מול הלקוח, עם טחינה, חומוס, בצלים, סלט, כוסברה, כרוב לבן ואדום, חמוצים ועוד.
- הפינה האיטלקית: פסטות או רביולי במילוי גבינות, תרד ועוד, בליווי רטבים סמיכים של שמנת, רוזה, עגבניות או על בסיס שמן זית. מוגש לצד אנטיפסטי.
- הפינה הבשרית: מיני שיפודי פרגית וקבב טריים, מגיע לצד חומוס, טחינה ושיפודי ירקות עם בצלים, עגבניות ופלפלים.
- הפינה המטוגנת: מטוגנים טריים ופריכים – קובות, סיגרים ופסטלים.
מגיע לצד סלט ירוק פרשי, טחינה נוזלית וצ'ילי מתוק - הפינה התאילנדית: מוקפץ אטריות ביצים עם ירקות צבעוניים וטריים ברטבים אסיאתיים. רטבים לבחירת הלקוח – חמוץ מתוק, סויה, טריאקי, ספייסי מיונז.
- הפינה היפנית: סושי טרי וצבעוני, מוכן במקום, ניתן לבחור סושי צמחוני, סושי דגים מכל הסוגים, סושי חלבי ואפשר גם וגם. מגיע עם כל הרטבים לסושי.
- הפינה החמה: ממולאים מכל הסוגים – פלפלים, קישואים, כרוב, עלי גפן, מפוצצים בבשר ואורז כמיטב המסורת. מגיע לצד סלט ערבי חתוך דק-דק.
- הפינה הנאה: קרפצ'יו, טרטר וסביצ'ה לבחירה. בקר או דגים, נאים, מקושטים בבצל סגול, בזיליקום, כוסברה, צ'ילי אדום או פלפל שחור, למון גראס ורטבים מיוחדים.
- מגוון רחב של סלטים עשירים בטעם וצבעים: סלט ג'רג'יר, סלט טאבולה, חצילים בטחינה, באבא גנוש, סלט ערבי קצוץ, סלט ירק וכרוב, סלט טונה, סלט קפרזה, סלט פאטוש, קרפצ'יו סלק, קרפצ'יו סלמון, מטיאס, חצילים מטוגנים, סלט כרוב, מגשי ירקות, חומוס טרי מוכן במקום עם כל התוספות; פול, צנובר, בשר, פטריות, טחינה ועוד.
קודם
הבא
- מנות עיקריות בשריות לבחירה: מקלובה, פילה בקר, כבש, אנטריקוט, צלעות כבש, קבבים, המבורגרים, פרגיות, עוף ממולא, כבדי עוף, מיקס גריל ועוד.
- מנות עיקריות דגים לבחירה: פורל, מושט, בורי, סלמון ועוד.
- מנות ממולאים: עלי גפן, קובה, סיגרים, כרוב, חציל, פלפלים ועוד.
- תוספות חמות: מקלובה, פלאפל, צ'יפס, תפוחי אדמה בתנור, פירה, אורז, מג'דרה, פטריות חמות, אנטיפסטי ועוד.
עמדות מתוקים ללקק ת'אצבעות לבחירתכם:
- בסבוסה של פעם: עוגת סולת טרייה ואוורירית, מתובלת בסירופ מתקתק עם תבלינים ארומטיים, תערובת אגוזים ופיסטוקים. מגיע לצד גלידת וניל/חלווה. מגיע לצד גלידת וניל+רוטב מתוק+אבקת סוכר.
סופלה שוקולד: קאפקייק שוקולד עם גנאש שוקולד גולש, אבקת סוכר. מגיע לצד גלידת וניל.
מלבי אדום: מלבי ביתי, מי ורדים, סירופ אדום, קוקוס קלוי ואגוזים טחונים.
ממתקים ערביים: מעמולים טריים בעבודת יד במילוי תמרים ואגוזים ומעל אבקת סוכר. בקלוואה מסוגים שונים, במילוי אגוזים שונים ופיסטוקים ומעל סירופ ערבי אותנטי.
כנאפה המקורי: כנאפה בעבודת יד, שערות קדאיף, במילוי קרם שמנת בוואריה/גבינה, פיסטוקים ומי סוכר.
מזנון מרענן: גלידה קרה ומעליה שפע פירות חתוכים ומתוקים, בליווי קרם שוקולד, חלווה/ריבת חלב/קרמל.
מוס שוקולד ובוואריה: קינוחי בוואריה אישיים וקינוחי מוס שוקולד אישיים, מגיע עם קרם קרמל או שוקולד.
עוגות שמרים ריחניות: עוגות רכות וטריות, בצבעים וריחות, שוקולד, קינמון
אפטר פארטי לבחירה:
הפינה הערבית: חומוס טרי שנעשה מול האורח, עם כל התוספות – בשר טלה, מסבחה, גרגירים חמים, טחינה, צנוברים, עשבי תיבול, שמן זית, בצל, לימון, תבלינים. מגיע עם רבעי פיתות חרוכות.
הפינה המזרחית: עראיס מפוצץ טעמים עם בשר טלה איכותי, בתוך פיתה צרובה משוחה בשומן, עם טחינה, שמן זית, חמוצים, סחוג וסלט עגבניות חריף.
הפינה הישראלית: פלאפל בפיתה, מוכן מול הלקוח, עם טחינה, חומוס, בצלים, סלט, כוסברה, כרוב לבן ואדום, חמוצים ועוד.
הפינה הבשרית: מיני שיפודי פרגית וקבב טריים, מגיע לצד חומוס, טחינה ושיפודי ירקות עם בצלים, עגבניות ופלפלים.
הפינה המטוגנת: מטוגנים טריים ופריכים – קובות, סיגרים ופסטלים. מגיע לצד סלט ירוק פרשי, טחינה נוזלית וצ'ילי מתוק.
